江本正志のページ

これはスコットランドのソウルフードのハギスです。羊の内臓を詰めたもので、日本人の殆どの人は臭みが強過ぎて食べられないと思います。僕はドイツに永年住んでいたため、血のソーセージなんかを食べていましたので、美味しく戴けましたが・・・。でも、スコットランドと言えば、ハギスですから、お金をドブに捨てるつもりで頼んでみてもいいのではないかと思います。きっと旅のいい想い出になると思います。