江本正志のページ

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岩手のビール

007[1] これは日本の地ビール人気No. 1 に選ばれた岩手県の銀河高原ビールです。日本には現在地ビールを醸造している会社が250 社以上、銘柄数にして1,500 以上があると言われていますが、その中のNo. 1 に輝いたのですから、かなりレベルの高いビールだというのがお分かり戴けるのではないでしょうか。このビールはドイツのビール純粋令に基づいて麦芽、ホップ、水、酵母だけで造られている非常に上質の上面発酵ビールで、所謂ドイツの Hefeweizen bier です。日本のビールとは思えない程素晴らしい仕上がりで、ドイツのビールと対等に渡り合える日本の数少ないビールの一つです。酵母がたっぷり入っているため、非常にフルーティーで、濃厚かつまろやかなビールです。但し、ホップの苦みが殆どなく、かなりまったりしているため、爽快感を求める人にはお勧めできません。銀河高原ビールの Web site はこちらです。→ http://www.gingakogenbeer.com/


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銀河高原ビールで~す

こちらは非常に有名なアルコール度数が 5 % の銀河高原ビール(ビール酵母入り天然水仕立て)です。泡立ちが非常に良く、濁ったフルーティーで、酸味が程良く効いた非常に美味しいビールです。こちらは僕一押しのビールです。あまりにも有名なため、コメントは差し控えておきますが、本当に美味しいビールです。小麦のビールとラベルに書かれてありますが、 100 % 小麦で造られている訳ではありませんので、お間違えのないように!銀河高原ビールの Web site はこちらです → http://www.gingakogenbeer.com/


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銀河高原ビールで~す

こちらも同じく非常に有名なアルコール度数が 5 % の銀河高原ビール(生きてるビール酵母入り)の Weizenです。こちらも泡立ちが非常に良く、濁ったフルーティーなビールで、酸味が程良くした非常に美味しいビールです。先のビールとどこがどう違うのかは非常に難しいところですが、こちらのほうがよりまったりしているというところでしょうか。スッキリ感という観点からすると、先のビールのほうがスッキリしていると言えるでしょう。何れにしても非常に美味しいビールです。銀河高原ビールの Web site はこちらです → http://www.gingakogenbeer.com/


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